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车厘子的保鲜秘诀:为什么车厘子一个月到中国却不腐烂

时间:2025-03-30 22:30:21 济南宠物发布:济南宠物

我们平时吃到的进口车厘子主要来自美国、智利和加拿大,这些国家的车厘子种植地与中国隔着半个地球,运输时间动辄20-30天。

按理说,新鲜水果的损耗率高得惊人,它又是如何光鲜亮丽地出现在我们面前?

车厘子的保鲜秘诀从源头开始。种植户通常选择果实七成熟的时候,此时的车厘子乙烯释放较少,延缓了衰老过程。采摘后的车厘子也不是直接装箱,而是经过“冷激”处理,就是将新鲜车厘子迅速浸入冰水中降温。接着,车厘子会进行清洗,并喷洒一层食品级保鲜剂。


车厘子运输中并不是普通的塑料袋装,而是使用了气调包装技术。氧气少了,车厘子的呼吸作用会减弱,就像进入了“休眠”状态,代谢变慢,保存时间就更长。采摘后18小时内,它们会被送到冷库,迅速装进专业冷藏集装箱。

所以说,进口车厘子能实现“漂洋过海不腐烂”,靠的绝不仅仅是自然条件,而是一套完整的保鲜体系。


本文标题:车厘子的保鲜秘诀:为什么车厘子一个月到中国却不腐烂
本文地址:http://www.chongwum.com/qinggan/50809.html
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