重温爷爷的味道：友情出演的红烧蹄髈
去年金秋，我踏上了前往水乡周庄的旅程。在那里，店铺里陈列着一道道色泽诱人的“万三蹄”（红烧蹄髈），它们如同亲切的回忆，触动了我心中对父亲那位曾经是乡间厨子的爷爷深沉的情感。虽然他已经离我们十余年，但他的菜肴至今仍在我的记忆中留下了痕迹。
小时候，家中的每一次聚会，无论是喜事还是悲事，都要请到爷爷来掌勺。他擅长制作油炸肉丸、糖醋排骨和红烧羊肉，但最让我钟爱的是他那手工制作的红烧蹄髈。这个简单而又不失韵味的地道家常菜，在那个时代简直是一种奢侈。
当时，我们小镇上的人们很少有机会品尝到荤腥美食，如果能吃上几块豆腐、炒一盘豆芽或买几条便宜鱼，那就足够让孩子们兴奋得直蹦跶跳。我幸运地沾到了爷爷这位名厨的光辉，从小就在他的影响下学会了如何享受美食，也学会了自己动手做饭，这无疑是我后来的吃货之路上的重要一步。
乡风淳朴，每次大型庆典都会邀请全村人共同参与。这意味着宴席上的餐点将会多样化，而厨房则成为了最繁忙的地方。在那里，烟雾缭绕、油香四溢，是一个充满热气与活力的场所。尽管我并非适合待在那狭窄空间内，但是看着爸爸和其他大人忙碌于烹饪，我却被吸引得想要亲自学习如何烹制这道传统佳肴。
尤其是在看到了案板上的精心准备好的猪蹄时，我感到了一股冲动——要把这一切学到的都用起来，将自己的生活变得更加丰富多彩。而且，我清楚地记得每次过年时，只要家族聚首，一定会有一盆肥美又酥脆的红烧蹄髈作为中心菜肴，让大家围坐一桌共享欢乐时光。
不过自从爸爸去世之后，家里的这种传统也逐渐淡出了我们的日常生活。但每当忌日临近，我们就会再次回到那些熟悉而温暖的情景，不仅因为怀念过去，更因为希望将这些珍贵的手艺继续传承下去。在一次特别的心灵交响曲中，我们决定，让我来接管这一传统，并在新的一代人中继续发扬光大它。这对于我们来说，就像是在追求一种慢生活，即使时间飞逝，也能保持内心世界的一片宁静与满足感。
